拥有约120年历史的刀具老店——宝光
对于料理而言，菜刀是非常重要的，甚至菜刀的锋利度直接影响食材的美味。堺产菜刀自古就在全日本享有盛名，宝光自明治34（1901）年创业以来，作为专业料理人御用的商店已经有超过10万多料理人爱用。现在，店内不仅有专业用的菜刀，还有普通家庭也可以使用的菜刀，约有1万多种商品。
包光的菜刀，特点是锋利度和设计感。每一把都是专业匠人用心制作，例如意匠面就是根据人体工程学设计的菜刀把手，拥有波浪纹锋面，是独一无二的设计。
匠人们亲自向顾客介绍菜刀的魅力
包光为了让专业料理人以及普通用户、海外来的顾客可以了解到更具体的菜刀魅力，采取了很多措施。其中之一就是由匠人直接向顾客进行介绍这样的销售的模式。
菜刀的销售，一般由经销商负责，匠人与顾客是没有接触点的。但是，进行零售的包光，由亲手制作的匠人直接与顾客对话，介绍菜刀的特点以及讲究的地方。
出自于技艺精湛的匠人之手的菜刀，乍看之下无法理解高品质的讲究之处。根据使用的钢材料，对于锋利度以及便于研磨等的改变，料理人追求的理想的菜刀成品等等。平时很少有机会听到的内容都可以在这里听到。
实际上手可以感受锋利度
在堺本店和难波SkyO店，可以实际体验到菜刀的重量以及尺寸、锋利度。
在堺本店的体验型展示厅内，放有约100把左右的菜刀供试用。难波SkyO店也有丰富品种供选择。从品种繁多的菜刀里挑选出一把是非常有难度的。通过实际的接触，再加上专业匠人的意见，可以选出适合自己手的一把菜刀。根据喜好，把手部分也可以变更。
使用菜刀的过程中，刀刃部分的磨损是不可避免的，如何保养也是非常关键的。堺本店和难波SkyO店内，提供售后服务，可以保障一把菜刀的长期使用。
店舗詳細
5F
JIKKO/实光刃物
- 营业时间
- 10：00～21：00
- TEL
- 06-6585-9911