極み見聞録

[宝光刃物Vol.3]在难波SkyO店听到客户诉求后开发新商品

日本的菜刀,目前备受全世界的著名厨师们的瞩目。随着时代的发展、生活方式的改变,不仅是锋利度,使用的舒适度以及设计感等,对菜刀的追求要素也发生着变化。包光倾听专业料理人、普通用户以及海外顾客的要求,将继续生产符合顾客需求的堺菜刀。

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为了扩大与顾客的接触,在难波SkyO开店

宝光于2018年秋季在难波SkyO出店。因为在堺本店开设的展示厅比预想中受到普通用户的欢迎,为了让匠人们更多地听到顾客的诉求而特地选择在难波开店。

难波SkyO店与展示厅一样,可以试切黄瓜等体验刀具的锋利度。根据顾客试用后的反馈再向开发部反应。比如,菜刀的背面的设计性就是其中之一。通常背面是弧度较大的曲线形,但是海外的顾客希望让外观看起来更酷,因此就改成了锐角形的简练的印象。

在难波SkyO店,倾听顾客的各种诉求,致力于制作出深受更多顾客喜欢的菜刀。

在海外也是非常有人气。推荐作为日本旅行的纪念品

日本菜刀在海外厨师中也备受关注。传统技艺制作出的锋利度自不必说,如同日本刀一般的花纹以及精致的设计都让人心醉。另外,用于手卷寿司用的寿司刀、切剖鳗鱼的菜刀,根据不同需求菜刀也在不断进化。

交通非常便捷的难波SkyO店内,不仅有日本顾客,更有不少来自海外的游客到访。轻松体验日本的菜刀,也逐渐成为了观光打卡处之一。特别推荐作为日本旅行的纪念品赠送给亲朋好友或自用。

※购买后,顾客可以自行带回。

不仅是街道上的菜刀店,更是被信赖的存在

使用传统技术匠人们一把一把亲手制作的包光菜刀,锋利度有下降了就进行重新研磨,刀刃有磨损了就进行修理……反复进行保养就可以长期使用的高品质商品。专业料理人专用的印象可能会很强,其实普通用户可以使用的品种也很多。为了让包光的菜刀更有亲民的感觉,包光在SNS上也贴出了不少宣传菜刀锋利度的照片。

另外,过去无论是什么街道,一定会有一家菜刀店。但是,当今,很多人不知道去哪里向谁咨询菜刀的事。

提供菜刀选择的方式、教授菜刀研磨的方式、帮助保养等,宝光不仅是街道上的菜刀店,更是为了让料理更美味,让家庭充满幸福的存在。

店舗詳細

5F

JIKKO/实光刃物

营业时间
10:00~21:00
TEL
06-6585-9911