【岩佐 Vol.3】新ブランド『SHINCA』と初直営店でみせる、岩佐の新たな一面

長い歴史の中で時代に呼応しながら主力商品を変化させてきた岩佐ですが、新たなチャ･･･

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【岩佐 Vol.2】草履で培った“張り合わせ技術”を後世へ

岩佐のものづくりの真髄は「張り合わせ」技術にあります。
縫製では･･･

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【岩佐 Vol.1】草履とともに90年余り。着物文化を足元から支える伝承者

大阪は古くから多くの履物メーカーが立ち並ぶ国内有数の草履産地でした。岩佐の初代･･･

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【金子眼鏡店 Vol.3】背筋が伸びるような一本、「金子眼鏡」という特別なブランド

金子眼鏡が生み出してきたブランドと世界観。社員一人ひとりが抱くアイウェアへの真･･･

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【金子眼鏡店 Vol.2】一本一本、職人の手で生み出されるカタチと艶めき

愛用者の多い金子眼鏡の代名詞ともいえる、深みのある鼈甲模様や艶めきの秘密。いま･･･

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【金子眼鏡店 Vol.1】眼鏡の街・鯖江で、職人技術の粋を集めたモノづくり

職人による手仕事で仕上げられる高い品質と、洗練されたデザインを両立するブランド･･･

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【實光刃物 Vol.3】なんばスカイオ店で得たお客様の声をもとに、新商品の開発につなげる

日本の包丁は、今では世界の有名シェフも注目するアイテムとなりました。時代が進み･･･

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【實光刃物 Vol.2】オープンファクトリーで包丁の製造工程を紹介し、職人の高度な技術を披露

實光では、堺包丁の製造過程や職人の技術をご紹介したいと、堺本店にオープンファク･･･

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【實光刃物 Vol.1】包丁の重さ、サイズ感、切れ味を体験することで“自分の1本”が見つかる

大阪府堺市は古くから刃物や鋏の産地として知られ、今ではプロの料理人の9割が堺包･･･

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【ITADAKIMASU Vol.1 】WADATSUMI-魚の目利きが寄りすぐる「本当に食べてほしい」海鮮

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【黒酢本舗 桷志田 Vol.3】それぞれの匠が融合し、生み出す美味の極み

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【黒酢本舗 桷志田 Vol.2】共同研究で黒酢の美味しさと健康効果のひみつを科学的に解明

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【黒酢本舗 桷志田 Vol.1】伝統製法と原料にこだわり、 長い月日を経て生まれる玄米黒酢“桷志田”

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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.3】お茶の風味を最大限に引き出す火入れ師こだわりの技

お茶を製品にする仕上げ工程のひとつに、焙煎・乾燥があります。これは、単にお茶を･･･

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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.2】茶葉の見極めと配合の妙。つぼ市の茶鑑定士がなせる匠技

産地で厳選したうえで買い付けてきた茶葉は、さまざまな工程を経てお客様のもとへ届･･･

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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.1】「暮らしのお茶」にこだわり160余年。つぼ市のお茶への想い

嘉永三年(1850年)、谷本市兵衛が泉州堺にお茶の貿易と問屋を創業したのが、つ･･･

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