レポート
【實光刃物 Vol.3】なんばスカイオ店で得たお客様の声をもとに、新商品の開発につなげる
日本の包丁は、今では世界の有名シェフも注目するアイテムとなりました。時代が進み･･･
5F JIKKO / 實光刃物
なんばスカイオで
あらゆる極みを尽くした体験を。
世界と日本がつながるなんば。
日本の匠たちがこだわり抜いた技を
心ゆくまでご堪能いただけます。
匠たちが丹精込めて創り上げたその技は
あなたの五感を上質に刺激するでしょう。
日本の極みが集結する、なんばスカイオ。
ここでしか体験することができない
そんな素敵な日本のほんまもんをどうぞ。
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【實光刃物 Vol.2】オープンファクトリーで包丁の製造工程を紹介し、職人の高度な技術を披露
實光では、堺包丁の製造過程や職人の技術をご紹介したいと、堺本店にオープンファク･･･
5F JIKKO / 實光刃物
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【實光刃物 Vol.1】包丁の重さ、サイズ感、切れ味を体験することで“自分の1本”が見つかる
大阪府堺市は古くから刃物や鋏の産地として知られ、今ではプロの料理人の9割が堺包･･･
5F JIKKO / 實光刃物
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【ITADAKIMASU Vol.1 】WADATSUMI-魚の目利きが寄りすぐる「本当に食べてほしい」海鮮
5F ITADAKIMASU WADATSUMI
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【黒酢本舗 桷志田 Vol.3】それぞれの匠が融合し、生み出す美味の極み
6F 黒酢本舗 桷志田
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【黒酢本舗 桷志田 Vol.2】共同研究で黒酢の美味しさと健康効果のひみつを科学的に解明
6F 黒酢本舗 桷志田
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【黒酢本舗 桷志田 Vol.1】伝統製法と原料にこだわり、 長い月日を経て生まれる玄米黒酢“桷志田”
6F 黒酢本舗 桷志田
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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.3】お茶の風味を最大限に引き出す火入れ師こだわりの技
お茶を製品にする仕上げ工程のひとつに、焙煎・乾燥があります。これは、単にお茶を･･･
5F 茶寮つぼ市製茶本舗
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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.2】茶葉の見極めと配合の妙。つぼ市の茶鑑定士がなせる匠技
産地で厳選したうえで買い付けてきた茶葉は、さまざまな工程を経てお客様のもとへ届･･･
5F 茶寮つぼ市製茶本舗
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【茶寮つぼ市製茶本舗 Vol.1】「暮らしのお茶」にこだわり160余年。つぼ市のお茶への想い
嘉永三年(1850年)、谷本市兵衛が泉州堺にお茶の貿易と問屋を創業したのが、つ･･･
5F 茶寮つぼ市製茶本舗